07.11.22

Cena messicana tra amici

Una serata alternativa e divertente da passare con gli amici? Una cena messicana! Prepara gli ingredienti, posizionali sul tavolo e ognuno potrà preparare le fajitas a seconda dei propri gusti. Chi piccanti, chi con pollo, chi con bovino, chi solo verdure…a voi la scelta!

 

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 gr Peperoni dolci
  • 2 cipolle rosse di Tropea
  • 300gr fagioli borlotti
  • 300gr mais
  • Peperoncino macinato piccante q.b.
  • 500gr Macinato di carne di bovino
  • 500gr Fette di petto di pollo
  • Peperoncino macinato q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.
  • 8 Piadine
  • 200ml panna da cucina
  • 200gr Gouda a fette
  • 8 fettine di formaggio fuso
  • 1 avocado Avocado
  • 1 sacchetto di nachos

 

Procedimento:

Tagliate il gouda a fettine sottili e mettetelo da parte in una ciotola.

In una padella versate un cucchiaio d’olio, tagliate a fette sottili le cipolle e fatele ammorbidire in padella. A parte tagliate a fette lunghe i peperoni dolci e il pollo a listarelle e inseriteli entrambi nella padella con la cipolla e cuoceteli a fiamma bassa fino a ultimarne la cottura.

In una casseruola mettete due cucchiai d’olio, inserite il macinato di carne, i fagioli borlotti e un mestolo di acqua. Fate cuocere a fiamma bassa finchè la carne non sarà completamente cotta e i fagioli ammorbiditi. Aggiungete un pizzico di peperoncino macinato, del sale, un barattolo di mais e mescolate per bene.

In un pentolino versate la panna a lunga conservazione, le fettine di formaggio fuso tagliate a pezzetti e una manciata di pepe nero macinato; fate fondere a fiamma bassa fino a creare una salsa cremosa. Versate i nachos in una ciotola e versateci la crema di formaggio sopra.

Posizionate ora gli ingredienti sul tavolo: le piadine leggermente scaldate in padella, la ciotola di Gouda a fettine, il pollo con i peperoni e la cipolla, la carne con i fagioli, l’avocado a cubetti, una ciotola di macinato di peperoncini piccanti per chi gradisce e a lato i nachos. Ora potete divertirvi a creare le vostre fajitas!

Buon divertimento!

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