Insalata invernale con radicchio, pompelmo e arancia
Un’insalata preparata con ingredienti di stagione che unisce la dolcezza della frutta all’amarognolo del radicchio, facile e veloce da realizzare. Perfetta sia come antipasto sia come contorno, prepara insieme a noi l’Insalata invernale con radicchio, pompelmo e arancia!
Ingredienti:
- 1 pompelmo rosso
- radicchio variegato
- ½ cavolo cappuccio
- ½ arancia Valencia
- noci
- 1 mela
- mix di semi per insalata q.b.
Per il condimento:
- 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento
Prendete il cavolo cappuccio, eliminate le foglie esterne, lavatelo e tagliatelo a julienne.
Sbucciate l’arancia e il pompelmo, quindi tagliateli a rondelle sottili. Sbucciate la mela e tagliatela a cubetti.
Sgusciate le noci e tenetele da parte per la guarnizione.
Preparate il condimento in una ciotola mescolando olio, aceto e miele.
Disponete in un piatto il radicchio variegato già lavato, il cappuccio, l’arancia, il pompelmo e la mela.
Guarnite con le noci e il mix di semi per insalata, quindi condite, salate e pepate a piacere. Servite.
Buon appetito!