Gli abbinamenti di primavera
Gli abbinamenti di primavera
Ogni vino raggiunge la sua massima espressione solo se abbinato al giusto piatto, che riesce ad esaltarne il sapore creando un connubio perfetto di gusti e profumi. Ecco i consigli culinari per accompagnare le nostre migliori bottiglie.
Torta salata con pere, gorgonzola e noci
La Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC, con il suo profilo fruttato e leggermente mosso, accompagna l’intensità del gorgonzola e la dolcezza delle pere. La sua freschezza pulisce il palato e si armonizza con la croccantezza delle noci.
Vellutata di zucca con pane tostato
Il Soave DOC, bianco floreale e delicato, è l’abbinamento ideale per la vellutata di zucca. La sua freschezza esalta la dolcezza del piatto, mentre le leggere note mandorlate si sposano con la tostatura del pane, creando un insieme morbido e avvolgente.
Crepes con radicchio, taleggio e nocciole
Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore, con il suo profilo morbido e strutturato, è perfetto per accompagnare la sapidità del taleggio e l’amaro del radicchio. Le sue note fruttate e leggermente speziate si armonizzano con la tostatura delle nocciole.
Tagliatelle con crema di parmigiano e funghi porcini
Lo Chardonnay Collio DOC, dal gusto pieno e armonico, accompagna con eleganza la ricchezza della crema di parmigiano e la complessità dei porcini. La sua struttura sostiene il piatto senza coprirne i sapori autunnali.
Spezzatino con patate al rosmarino
Il Refosco Friuli-venezia-giulia DOC è il compagno ideale per lo spezzatino: i suoi tannini decisi e le note erbacee si sposano con la carne e il profumo del rosmarino. Un abbinamento rustico e avvolgente, perfetto per le giornate più fredde.
Cinnamon roll
Il Prosecco Rosé Extra Dry, con le sue bollicine delicate e le note fruttate di fragola e ciliegia, si abbina con equilibrio alla dolcezza speziata dei cinnamon roll. La sua freschezza contrasta la burrosità dell’impasto e valorizza l’aroma della cannella.
Pumpkin pie con panna
Il Prosecco DOC Spumante Extra Dry, con le sue bollicine fini e la sua nota fruttata, si abbina con leggerezza alla pumpkin pie. La sua freschezza contrasta la cremosità della panna e valorizza le spezie dolci, per un finale elegante e festoso.