Filetti di orata gratinati al forno con olive, capperi e patate
Un secondo piatto sorprendente che vi conquisterà con i suoi sapori mediterranei. Scopri la ricetta dei filetti di orata gratinati al forno con olive, capperi e patate e preparala con noi!
Ingredienti
- 200g di filetto di orata
- 2 fette di pancarrè
- olive taggiasche q.b.
- capperi q.b.
- succo di limone q.b.
- patate prefritte q.b.
- Pinot Chardonnay q.b.
Procedimento
Ungete una teglia con un po’ d’olio, disponete i filetti aggiungendo un filo d’olio anche sulla superficie dell’orata e salate il pesce.
In un mixer, tritate il pancarrè fino ad ottenere un pangrattato grossolano e cospargetelo sul filetto. Aggiungete qualche goccia di succo di limone e accanto al pesce mettete le olive taggiasche e i capperi precedentemente sciacquati sotto l’acqua fredda.
In un’altra teglia disponete le patate surgelate e cuocetele insieme al pesce in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Servite il filetto accompagnandolo con le patate e un calice di vino frizzante.
Buon appetito!