Focaccia salata di Pasqua
Una focaccia soffice e gustosa, preparata con ingredienti semplici che profumano di tradizione. Facile da realizzare, è la ricetta ideale per arricchire la tavola pasquale. Prepara insieme a noi la Focaccia salata di Pasqua!
Ingredienti:
- 160 g uova (3 uova)
- 20 gr di concentrato di pomodoro
- 50 ml di latte
- 50 ml di olio Extravergine d’Oliva
- 250 di farina
- 7 gr di lievito per dolci
- 80 gr di olive taggiasche
- 80 gr di provola
- 10 pomodorini
Procedimento:
In una ciotola rompete le uova e aggiungete il latte. Unite il concentrato di pomodoro e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto uniforme.
Scolate le olive taggiasche dall’olio e tenetele da parte.
Setacciate la farina e il lievito per dolci e incorporateli al composto liquido.
Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo e lasciatelo riposare per circa 2 ore.
Trascorso il tempo di riposo, salate l’impasto e aggiungete una parte delle olive taggiasche scolate.
Tritate una parte dei pomodorini e aggiungeteli al composto.
Tagliate il formaggio a cubetti e aggiungetene metà all’impasto.
Mescolate bene e versate il composto in una teglia leggermente unta con olio d’oliva.
Distribuite sulla superficie il resto delle olive, dei pomodorini e del formaggio.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti fino a doratura.
Buon appetito!