Girelle di piadina con insalata di gamberetti e melone
Una cena fresca e sfiziosa, ideale per i momenti in giardino con gli amici e per la pausa pranzo estiva senza usare i fornelli! Segui la ricetta e prepara le girelle di piadina e l’insalata di gamberetti e melone insieme a noi:
Ingredienti:
- 1 piadina
- Insalata q.b.
- 225g di gamberetti
- 1 melone
- 160g di tonno
- 2 pomodori
- Rucola q.b.
- Maionese light q.b.
- Olio Extra Vergine di oliva q.b.
Procedimento:
Iniziate mettendo la rucola in un’insalatiera, aggiungete il melone tagliato a cubetti e i gamberetti. Condite il tutto con olio e sale e mettete da parte.
Stendete la pellicola trasparente sul piano di lavoro, appoggiatevi sopra una piadina, versate la maionese e spalmatela con l’aiuto di un coltello. Tagliate i pomodori a fette e posizionateli sulla piadina, aggiungete le foglie di insalata ben asciutte, farcite con il tonno ben sgocciolato e arrotolate la piadina. Avvolgetela poi nella pellicola trasparente ben stretta e ponetela in frigo per 2 ore. Quando saranno trascorse le due ore, potete srotolarla dalla pellicola e tagliarla a fette di circa 2 centimetri.
Servitele con l’insalata preparata precedentemente.
Buon appetito!