Insalata esotica estiva
Fresca, gustosa e perfetta per l'estate! Prova questa Insalata esotica estiva dal gusto sorprendente, perfetta per un pranzo veloce in spiaggia o in ufficio. Segui la ricetta e preparala insieme a noi!
Ingredienti:
- Insalata Indivia belga qb
- Pomodori ciliegino qb
- Fagioli cannellini qb
- 80g di tonno pinna gialla all’olio di oliva
- 1 Mela
- 1 Mango
- Noci sgusciate qb
- Grana Padano DOP in scaglie qb
- Glassa di aceto balsamico qb
Procedimento:
Tritate grossolanamente una manciata di noci. A parte, tagliate anche una mela a fettine sottili mantenendo la buccia.
Lavate i pomodorini ciliegino e tagliateli a metà, ripetete lo stesso procedimento con il mango usando un pelapatate per rimuovere la buccia e tagliatelo a fettine di circa mezzo centimetro.
Eliminate la coda dell’indivia e separate le foglie per poi disporle sul fondo del piatto. Aggiungete la frutta e la verdura precedentemente tagliate, quindi unite il tonno, le noci e i fagioli cannellini precedentemente sciacquati. Decorate l’insalata con scaglie di Grana Padano DOP, condite con sale, olio extra vergine d’oliva e come tocco finale, completate con la glassa all’aceto balsamico.
Buon appetito!