Involtini di tacchino proteici
Un piatto fit perfetto per un pasto completo e light! Facili e veloci da preparare, questi involtini sono l’ideale per portare in tavola qualcosa di leggero e sfizioso, perfetto per chi vuole tenersi in forma senza rinunciare al gusto. Segui la ricetta e prepara insieme a noi gli Involtini di tacchino proteici!
Ingredienti
- 5 fette di petto di tacchino
- 6 pomodorini
- 20 g di noci
- 70 g di zucchine
- 90 g di stracchino
- 90 g di formaggio spalmabile
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Qualche rametto di prezzemolo
- Rucola per decorare
Procedimento
Iniziate preparando il ripieno, dunque tagliate i pomodorini a pezzetti molto piccoli e metteteli in una ciotola.
Tritate le noci e aggiungetele ai pomodorini.
Tagliate le zucchine a cubetti e saltatele in padella con un filo d’olio.
Aggiungete le zucchine ai pomodorini e alle noci, poi salate e pepate.
Unite lo stracchino e il formaggio spalmabile al composto e mescolate bene fino ad ottenere un ripieno cremoso.
Per preparare i rotolini, iniziate stendendo le fette di petto di tacchino.
Mettete circa 2 cucchiai di ripieno su ogni fetta e arrotolate.
Legate ogni rotolino con un rametto di prezzemolo.
Infine decorate con rucola e servite.
Buon appetito!