Oktoberfest in tavola: piatto alla tirolese
Un piatto saporito e sfizioso, perfetto per ricreare a casa l’atmosfera dell’Oktoberfest aspettando l’autunno. Semplice e veloce da realizzare, è l’ideale per un pasto ricco e saziante. Segui la ricetta e prepara insieme a noi l’Oktoberfest in tavola: piatto alla tirolese!
Ingredienti:
- 2 uova fresche grandi
- 2 fette di Bacon
- 200 g di salsiccia luganega
- 150 g di patatine fritte
- 50 g di fagioli secchi
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 birra Weizen fredda
Procedimento:
In una ciotola, sbattete le uova con una forchetta insieme a sale e pepe. Cuocetele in padella con un filo d’olio e mescolate delicatamente per mantenerle morbide e cremose.
Rosolate il bacon a fette finchè non risulterà croccante poi cuocete nella stessa padella la salsiccia luganega ; una volta pronta tagliatela a metà.
Lasciate in ammollo i fagioli secchi per una notte intera e bolliteli in acqua finchè non risulteranno morbidi. Scolateli e conditeli con sale, pepe e olio.
Preriscaldate il forno e cuocete le patatine fritte seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Una volta ultimate tutte le preparazioni impiattate e servite accompagnando con una birra Weizen ben fredda.
Buon appetito!