Pasta fredda primaverile e spiedini di salame
Due piatti freschi e colorati, perfetti per un picnic in compagnia! Veloce da preparare, questa combo è ideale da portare con sé per un pranzo leggero e gustoso. Segui la ricetta e prepara insieme a noi la Pasta fredda primaverile e gli Spiedini di salame!
Ingredienti per la pasta fredda:
- 160 g di pasta (fusilli)
- 100 g di piselli
- 90 g di mais
- 100 g di mozzarelline
- 75 g di prosciutto cotto a cubetti
- Basilico fresco
- 80 g di olive nere
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Ingredienti per gli spiedini:
- Salame ungherese
- Mozzarelline
- Olive nere
Procedimento per la pasta fredda
Iniziate cuocendo la pasta in acqua salata, scolatela e lasciatela raffreddare bene.
Nel frattempo, saltate i piselli in padella con un filo di olio d’oliva.
In una ciotola capiente unite la pasta fredda, i piselli, il mais, le mozzarelline e il prosciutto cotto a cubetti.
Aggiungete le olive nere tagliate a rondelle e il basilico spezzettato a mano.
Condite a piacere con olio, sale, ed eventualmente pepe. Mescolate bene per amalgamare i sapori.
Trasferite la pasta in un contenitore o barattolo, perfetto da portare via.
Procedimento per gli spiedini
Iniziate tagliando il salame a fettine sottili.
Infilzate gli ingredienti su uno spiedino alternando il salame, le mozzarelline e le olive nere.
Continuate fino al completamento degli spiedini.
Buon appetito!