Spaghetti tricolore con stracciatella e pistacchi
Una ricetta colorata che profuma di casa, in cui la cremosità della stracciatella incontra la croccantezza del pistacchio. Facili da preparare, questi spaghetti portano in tavola il gusto irresistibile di sapori mediterranei. Segui la ricetta e prepara insieme a noi gli Spaghetti tricolore con stracciatella e pistacchi!
Ingredienti per 2 persone:
- 250 g di pasta
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 350 g di passata di pomodoro rustica
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 200 g di stracciatella
- Pistacchi tritati q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Basilico fresco q.b.
Procedimento:
In una padella, scaldate un filo di olio extravergine d’oliva, poi aggiungete la passata di pomodoro rustica.
Regolate di sale e pepe, quindi lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Scolatela al dente e trasferitela nella padella con il sugo.
Completate la cottura per qualche minuto, mescolando bene.
Impiattate e completate con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo.
Guarnite con stracciatella, pistacchi tritati, una spolverata di parmigiano.
Infine decorate con qualche foglia di basilico fresco e servite.
Buon appetito!