Una ricetta per rinfrescare la vostra tavola

Sgombro al limone e menta, cavolo rosso, semi tostati e mela: partiamo!

Ingredienti
- 250 gr di filetti di sgombro
- 1 mela rossa
- 1 cespo di lattuga
- 60 gr di semi misti
- 1 rametto di menta
- Olio evo
- Sale e pepe

Preparazione
Tagliare la mela a cubetti piccoli. Tagliare la lattuga a julienne fine, condirla con olio, succo di limone, sale e pepe e aggiungervi la menta spezzata con le mani. Mischiare tutto insieme e tenere da parte. In un pentolino far tostare i semi. Scolare i filetti di sgombro e prepararsi a impiattare. Mettere l’insalatina di lattuga in una ciotola, aggiungere la mela e i semi tostati. Adagiare i filetti di sgombro sull’insalata e finire con scorza di limone.