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04.06.25

Insalata esotica, mediterranea e proteica: in cucina con Alessia Mancini

Insalata esotica, mediterranea e proteica: in cucina con Alessia Mancini

La nostra Alessia Mancini ha preparato tre ricette semplici e veloci, perfette per l’estate. Ideali per una pausa pranzo in ufficio o un picnic all’aperto, queste insalate in barattolo sono pratiche, gustose e pronte in pochi minuti. Con ingredienti freschi e genuini, sono pensate per essere gustate fredde nelle giornate più calde.

Scopri l’Insalata Proteica, un piatto nutriente dai sapori mediterranei. Riscopri la Panzanella, grande classico della tradizione estiva. Oppure lasciati sorprendere dall’Insalata Esotica, un mix fresco e originale di sapori delicati e decisi. Segui le ricette e preparale insieme a noi!

INSALATA PROTEICA

Ingredienti:

  • Olive verdi denocciolate q.b.
  • Insalata novella Bio q.b.
  • Pomodorini datterini rossi q.b.
  • Pomodorini datterini gialli q.b.
  • Filetti di tonno in olio di oliva q.b.
  • Fagioli cannellini q.b.
  • Olio, sale, pepe q.b.

Procedimento:
Versate l’olio extravergine di oliva in un barattolo, aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe. Unite le olive verdi denocciolate, i fagioli cannellini scolati, i pomodorini rossi e gialli tagliati a metà, e i filetti di tonno ben sgocciolati. Completate con l’insalata novella Bio. Chiudete il barattolo e conservatelo in frigorifero fino al momento di servire.

INSALATA MEDITERRANEA (PANZANELLA)

Ingredienti:

  • Olio
  • Aceto di vino bianco
  • Sale
  • Pepe
  • Cipolla rossa q.b.
  • Cetrioli q.b.
  • Pomodorini ciliegini Bio q.b.
  • Basilico Bio q.b.
  • Pane raffermo q.b.

Procedimento:
Versate in un barattolo l’olio extravergine di oliva e l’aceto, aggiungete un pizzico di sale e un po’ di pepe. Unite la cipolla rossa tagliata finemente, i cetrioli a cubetti, i pomodorini ciliegini tagliati a metà e qualche foglia di basilico spezzettata con le mani. Completate con il pane raffermo tagliato a tocchetti. Chiudete il barattolo e lasciate insaporire in frigorifero fino al momento di servire.

INSALATA ESOTICA

Ingredienti:

  • 1 mela
  • Insalata misticanza q.b.
  • 1 finocchio
  • Noci sgusciate q.b.
  • Scaglie di grana q.b.
  • Glassa di aceto balsamico q.b.
  • 1 mango
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

Procedimento:
Tagliate la mela a spicchi e il mango a cubetti. Versate in un barattolo l’olio extravergine di oliva, aggiungete un pizzico di sale, le scaglie di grana e le noci tritate grossolanamente. Unite la mela, il mango e il finocchio tagliato finemente. Completate con la misticanza. Chiudete il barattolo e conservatelo in frigorifero fino al momento di servire.

Portate in tavola colore, freschezza e gusto con queste tre insalate perfette per l’estate.
Facili da preparare, comode da portare con voi, ideali da gustare in ogni momento della giornata.

Buon appetito!