iN’spirazioni in Cucina: quarta puntata con le Magnifiche Perennial
Per la quarta e ultima puntata di iN’spirazioni in cucina, Alessia Mancini sceglie un piatto gustoso e adatto alle feste. Con lei, ospiti della puntata, le Magnifiche Perennial, una coppia di amiche che ha deciso di fare dei social la sua passione! Con gli ingredienti della linea delle eccellenze Selezione Più di iN’s Mercato hanno preparato insieme dei Paccheri con gamberi pomodorini e capperi perfetti per un pranzo in famiglia!
Ingredienti per 4 persone:
- 400gr paccheri rigati
- 200 gr di pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- 300gr gamberi sgusciati (300 gr)
- 10gr capperi
- 8 pz gamberi argentini
Procedimento:
In una pentola mettere a bollire l’acqua per la pasta;
Lavare e tagliare i pomodorini;
Nel frattempo mettere a soffriggere uno spicchio d’aglio in una padella con un pochino di olio EVO;
Mettere i pomodorini a cuocere nella stessa padella dove abbiamo fatto soffriggere l’aglio
Salare i pomodorini con un pizzico di sale;
Nella stessa padella con pomodorini e aglio aggiungere i gamberi sgusciati e lasciarli cuocere a fuoco medio;
Una volta portata l’acqua ad ebollizione, buttare la pasta e attendere che sia cotta;
Scolare la pasta una volta cotta e farla saltare qualche secondo nella stessa padella con gamberi e pomodorini;
Impiattare la pasta e aggiungere una manciata di capperi per insaporire e due gamberi scottati a guarnizione.
Buon appetito!