Pizza con bufala, prosciutto crudo e rucola
Una ricetta che unisce la tradizione a ingredienti 100% italiani e di prima qualità: una pizza gourmet facilissima da preparare e dal gusto sorprendente, perfetta per una serata in compagnia! Segui la ricetta e prepara insieme a noi la Pizza con bufala, prosciutto crudo e rucola!
Ingredienti:
- 300 gr farina
- 5 gr lievito fresco
- 150 ml acqua
- 15 ml olio EVO
- Polpa di pomodoro q.b.
- Prosciutto crudo q.b.
- Rucola q.b.
Procedimento:
Iniziate sciogliendo il lievito in una ciotola con l’acqua tiepida. In un’altra ciotola capiente versate la farina e poi aggiungete l’acqua in cui avete sciolto il lievito e l’olio.
Lavorate l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Trasferite l’impasto in una ciotola pulita, copritelo con un canovaccio leggermente umido e lasciatelo lievitare per 2 ore.
Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, trasferitelo sul piano di lavoro e dividetelo in due parti. Coprite i panetti con un canovaccio umido e lasciateli riposare per altri 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendete la pizza con le mani, aiutandovi con un po’ di farina sul piano di lavoro, quindi sistemate l’impasto su un foglio di carta da forno.
Condite la pizza con la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e un filo d’olio. Cuocete in forno preriscaldato alla massima temperatura per 12-13 minuti.
Una volta sfornata, aggiungete il prosciutto crudo, la rucola e la mozzarella. Completate con un filo d’olio.
Buon appetito!